মসলা জাতীয় ফসলের পরিচিতিঃ
                                                     খাদ্যদ্রব্যকে সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক করার জন্য যে সব সুগন্ধিযুক্ত উদ্ভিদ এবং উদ্ভিদজাত দ্রব্য ব্যবহার করা হয় সেগুলো কে মসলা বলা হয়। প্রকারভেদে উদ্ভিদের মূল, কান্ড, পাতা, বাকল, ফুল, ও ফল মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যেমনঃ আদা, হলুদ, পেঁয়াজ, রসুন, দাতুচিনি, তেজপাতা, এলাচ, গোল মরিচ, জিরা, ধনিয়া, মৌরি, মরিচ।